Arroz com Cenoura, Passas e Amendoim

Que tal preparar um arroz bem gostoso e soltinho; e com uma receita bem simples, fácil e rápida? Então siga as instruções e prepare um arroz com cenoura, passas e amendoim; temperado com açafrão e cozido no caldo de galinha, Fica um arroz soltinho e cheio de sabor.





Como fazer Arroz com Cenoura, Passas e Amendoim:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
4 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de cenoura ralada
1 xícara de amendoim torrado e fatiado
1 colher de sopa de molho de alho
2 xícaras de passas sem sementes
1 cebola fatiada
2 colheres de sopa de açafrão
1/2 xícara de margarina
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na margarina até dourar levemente.
Acrescente o arroz, a cenoura e refogue por 2 minutos.
Tempere com o molho de alho, o sal e o açafrão.
Acrescente o caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos.
Acrescente o amendoim e as passas.
Misture bem e cozinhe até secar.
Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.

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