Arroz de Festa Especial

Arroz de Festa Especial

Arroz de Festa Especial é um arroz especial para celebrar grandes momentos. Uma receita de um arroz soltinho, rico e cheio de sabor. Um arroz cozido com caldo de legumes; combinado com passas e pêssego; com cenoura e pimentões; um toque especial de nozes; aromatizado com alho porro e salsão… Fica ótimo nas ceias de Natal e Fim de Ano; além de aniversários, reuniões e celebrações…





Como fazer o Arroz de Festa Especial:

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 xícara de cenoura em cubos
1 xícara de passas
1 xícara de pêssego em calda picado
1 e 1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de salsão picada
1/4 xícara de alho porro picado
1 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
500 ml de água
800 ml de caldo de legumes
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Misture o alho com a cebola e refogue no azeite por 2 minutos.
Acrescente a cenoura e refogue por 2 minutos.
Adicione o arroz, as nozes e os pimentões.
Refogue por 3 minutos.
Acrescente o alho porro, as passas e o pêssego.
Refogue por 1 minuto.
Acrescente o caldo de legumes e a água.
Tempere com sal e deixe cozinhar até secar.
Acrescente o salsão e sirva.

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