Arroz de Natal Especial

O Arroz de Natal Especial é uma receita de um arroz sofisticado e muito fácil de preparar. Um arroz cheio de sabor preparado com a combinação de arroz com salmão defumado, cereja desidratada, pistache e tâmaras; temperado com açafrão e salsinha; é aromatizado com vinho e manteiga….





Como fazer o Arroz de Natal Especial:

Ingredientes:

4 xícaras de arroz branco cozido al dente
2 cenouras ralada
1 xícara de passas
1 e 1/2 xícara de cereja desidratada
1 xícara de tâmaras picadas
2 xícaras de pistache sem casca
1 xícara de azeitonas picadas
2 xícaras de salmão defumado fatiado
1/4 xícara de salsinha picada
1 tomate picado
1 cebola ralada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de açafrão
300 ml de vinho branco suave
2 colheres de sopa de óleo
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no óleo até ficar macia e transparente.
Adicione o tomate, os pimentões, a cenoura, as tâmaras, as passas e o salmão.
Misture bem e refogue por 2 minutos.
Acrescente o arroz e misture.
Tempere com o açafrão e misture bem.
Acrescente a manteiga e misture bem.
Coloque o restante dos ingredientes, tempere com sal e refogue até o vinho secar.
Sirva em seguida.

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