Arroz Integral com Vagem, Castanha e Passas

Arroz Integral com Vagem, Castanha e Passas

Arroz Integral com Vagem, Castanha e Passas é uma deliciosa e fácil receita de um acompanhamento para o seu almoço ou jantar. Um arroz rico e nutritivo e delicioso. Aprenda como deixar arroz integral cheio de sabor e bem macio. Arroz integral combinado com castanha de caju, cenoura, vagem e passas; cozido com caldo de legumes; temperado com alho porro e cebolinha; com um toque especial de pimentão vermelho e pimenta dedo de moça…





Como fazer o Arroz Integral com Vagem, Castanha e Passas:

Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral
2 xícaras de castanha de caju
2 xícaras de vagem fatiada
1 xícara de passas
1 cenoura em cubos
1 tomate picado
1 cebola ralada
1 l de água
500 ml de caldo de legumes
1/2 xícara de cebolinha picada
1/4 xícara de alho porro picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
Sal
Azeite

Modos de Preparo:

Refogue a cebola no azeite até começar a dourar.
Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos.
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
Acrescente as passas e a castanha, o alho porro, as vagens e refogue por 2 minutos.
Adicione a água com o caldo de legumes e tempere com sal.
Cozinhe até quase secar.
Acrescente o tomate o pimentão, a pimenta e a cebolinha.
Misture delicadamente e cozinhe até secar.

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