Bacalhau a Milanesa

Categoria: Peixes & Frutos do Mar, Receitas | Visualizações:
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Veja que preparar um bacalhau a milanesa é uma receita simples e fácil que pode ser feita bem rapidinha. Nesta receita você ira usar bacalhau fresco que será temperado e passado em uma combinação especial; e depois frito em óleo quente. Fica com uma casquinha bem crocante e uma carne macia e suculenta por dentro.

Adicionado por Receitas do Chef

  • Rendimento: 6
  • Tempo de Preparo: 15 mins
  • Tempo de Cozimento: 25 mins
  • Pronto em: 40 mins

Ingredientes





Modo de Fazer

  1. bacalhau a milanesaTempere o peixe com o molho de alho, o molho de limão e pimenta. Bata os ovos com o sal. Passe o peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.

4 Comentários

  1. Gilberto Mattos says:

    Gostaria de mais detalhes da dica da Rose. O bacalhau é passado somente na farinha de rosca?
    Não é colocado nem um tempero ?
    Antes de ir pro forno fica um tempo em repouso com a farinha de rosca?
    Estou tentando acertar um bacalhau em postas que fique tostado, sequinho por fora,mantendo a umidade interna, mas não com fritura.
    A mistura de alho e cebola seria feita separadamente para acompanhamento.

    Grato

    • Receitas do Chef says:

      Olá, Gilberto! Dê uma olhadinha na receita e nela tem os temperos que devem ser usados, e todo o processo para empanar. No entanto, esta é uma receita para fritar, mas você pode tentar fazer no forno…Você pode fazer uma vinagrete para servir como acompanhamento…

  2. Rose. says:

    Olá pessoal. experimente deitar esse bacalhau depois de passado na farinha de rosca, em uma cama de cebola e alho, depois regar com azeite e assar no forno até ficar uma casquinha crocante. Para essa quantidade de bacalhau, 4 cebolas grandes e 8 dentes de alho. As duas maneiras ficam deliciosas. Mas trocar o óleo pelo azeite , para quem está de dieta com eu, já é uma melhor opção.Bjos e FELIZ ANO NOVO A TODOS.

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