Beijos de ricota com espinafre

Instruções

Refogue o espinafre com um pouco de azeite e cebola.
Peneire a ricota.
Numa tigela misture os espinafres, a ricota, o parmesão, a noz moscada o sal e a pimenta.
Depois junte a farinha, o ovo batido e o fermento, misturando tudo muito bem. Prove o sal.
Faça as bolinhas, ou coloque as colheradas e frite-as em óleo quente até dourarem.