Berinjela ao Forno com Molho Branco

Receita de Berinjela ao Forno com Molho Branco

Berinjela ao Forno com Molho Branco é uma deliciosa receita para o almoço ou jantar. Aprenda com uma receita rápida e pratica como preparar berinjelas de forma saborosas. Berinjelas empanadas e bem crocantes; ao forno com molho de tomate; coberta com queijo mussarela e molho branco; aromatizada com orégano e salsinha; e ainda polvilhada com queijo parmesão… Fica uma delicia combinada com arroz e salada; mas também combina com macarrão ou purê…





Como fazer Berinjela ao Forno com Molho Branco:

Ingredientes:
3 berinjelas fatiada finamente
800 ml de molho branco
300 ml de molho de tomate
2 xícaras de queijo mussarela ralado
50 gr de queijo parmesão
2 xícaras de farinha de rosca
3 ovos
2 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de salsinha picada
Pimenta
Sal
Óleo

Modo de Preparo:

Tempere as berinjelas com sal e deixe descansa por 45 minutos.
Seque as berinjelas com um papel toalha.
Bata os ovos com 1 colher de sopa de queijo parmesão, o orégano e a pimenta.
Passe as berinjelas nos ovos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Coloque em um refratário untado regado com molho de tomate.
Cubra com o queijo mussarela e regue com o molho branco.
Polvilhe o queijo parmesão e a salsinha.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por 10 minutos.

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