Berinjelas ao Forno com Queijo





Uma deliciosa receita para acompanhar o almoço ou servir como jantar. Veja como preparar deliciosas berinjelas douradas; ao forno com refogado de cebola e pimentão; regada com molho, coberta com queijo e aromatizada com orégano…





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Berinjelas ao Forno com Queijo Recipe

By Receitas do Chef Published: maio 22, 2013

  • Porção: 4
  • Tempo de Preparo: 25 mins
  • Tempo de Cozimento: 40 mins
  • Pronto em: 1 hr 5 mins

Uma deliciosa receita para acompanhar o almoço ou servir como jantar. Veja como preparar deliciosas berinjelas douradas; ao forno com …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Polvilhe as berinjelas com sal e deixe descansar por 15 minutos. Escorra o líquido que se forma e lave as fatias em água corrente. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite e refogue a berinjela até dourar. Aqueça o azeite restante e junte a cebola com o pimentão. Deixe cozinhar até que fique transparente. Tempere com a pimenta e a noz-moscada e reserve. Em um refratário untado coloque a berinjela, o refogado de cebola com pimentão. Regue como molho e cubra com o queijo. Polvilhe como orégano e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter.
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