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Bife ao Molho de Iogurte
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categoria: Carnes
Páginas Vistas: 360 visualizações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: central american
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Descrição: Varie a receita do bife de cada dia, sirva com um delicioso molho. Com esta receita fácil você irá preparar um bife dourar e com bastante sabor; servido com um molho feito com caldo de carne e iogurte; aromatizado com mostarda e açafão.Porções: 4
Dicas: Se preferir acrescente a mostarda ao tempero da carne
Ingredientes
1 kg de bife
50 gr de margarina
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara de caldo de carne fervendo
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de açafrão
1 cebola cortada em rodelas
4 colheres de iogurte natural
2 dentes de alho
Sal
Instruções
Tempere a carne com alho e sal.
Deixe na geladeira por 30 minutos.
Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina.
Acrescente o açafrã, a mostarda, a farinha de trigo, mexendo energicamente.
Adicione o caldo fervente aos poucos, mexendo sempre até formar um molho sem grumos.
Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos.
Refogue a cebola no restante da margarina, até dourar.
Retire a cebola e acrescente ao molho e misture bem.
Coloque a carne e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando.
Doure os dois lado da carne até cozinhar.
Coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho por cima.