Bifes de Festa

Bifes de Festa

Bifes de festa é uma deliciosa e pratica receita de um bife elegantes e muito saboroso para dias de festa. Um bife suculento, bem temperado e dourado na manteiga; servido com molho de requeijão, mussarela e parmesão; acompanhado de batatas assadas na manteiga com ervas; milho, ervilhas e folhas verdes…





Como fazer os Bifes de Festa:

Ingredientes:

1 kg de bife
1/2 kg de bata bolinha cozida al dente
2 colheres de sopa de ervas finas
3 dentes de alho triturado
100 gr de ervilha
100 gr de milho verde
1/4 maço de alface
1/4 maço de rúcula
Sal
Pimenta do reino moída
Sementes de coentro
Sementes de cominho
1/4 xícara de vinagre balsâmico
200 ml de leite
100 gr de creme de leite
100 gr de requeijão cremoso
100 gr de queijo mussarela
50 gr de queijo parmesão ralado
Manteiga

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e vinagre.
Coloque as batatas em uma assadeira untada.
Polvilhe as ervas e pincele a manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 30 minutos ou até dourar.
Derreta a manteiga e refogue as sementes.
Adicione os bifes e doure bem cada lado.
Retire os bifes e mantenha aquecidos.
Na mesma panela coloque o leite, o creme de leite, o requeijão e os queijos.
Misture bem e cozinhe por 2 minutos.
Sirva os bifes regados com o molho, acompanhado com as folhas, a batata, o milho e a ervilha.

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