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Bisnaga de Doce de Leite
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categoria: Pães
Páginas Vistas: 360 visualizações
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Paes
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como é simples e fácil fazer deliciosos pãozinhos doces recheados. Bisnaguinhas com massa bem macia no sabor leite; aromatizado com laranja; rechado antes de assar com doce de leite; pincelado com gema e óleo; assado até dourar.Porções: 10
Dicas: Substitua o recheio por chocolate
Ingredientes
Massa:
45 gr de fermento biológico fresco
1/2 xícara de chá de suco de laranja
6 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
2 gemas
Cobertura:
Óleo
1 gema
Recheio:
700 gr de doce de leite
Instruções
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até dissolver.
Acrescente as gemas, o óleo, o suco, o leite e mexa.
Adicione a farinha, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos.
Sove a massa até ficar lisa e macia, cubra com pano e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa, espalhe o recheio, enrole como rocambole e prenda as pontas.
Coloque em uma forma grande untada e pincele com a gema.
Deixe descansar por 10 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar.