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Bolinhos de Presunto
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Postado por: Márcia
categoria: Aperitivos
Páginas Vistas: 565 visualizações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Acompanhamentos
Cozinha: south american
categoria: Aperitivos
Páginas Vistas: 565 visualizações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Acompanhamentos
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como é simples e fácil preparar deliciosos aperitivos com presunto. Bolinhas feita com um molho branco; acrescido de presunto e gemas; temperados com molho de pimenta e salsa; aromatizada com mostarda; acrescida de claras em neve e fritos em óleo.Porções: 30
Dicas: Acrescente 1 colher de patê de presunto para reforcar o sabor
Ingredientes
1/3 xícara de manteiga
1/3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de mostarda
1 colher de salsa picada
150 gr de presunto picado
2 ovos separados
1 colher de sopa molho de pimenta
Sal
Instruções
Derreter a manteiga, adicione a farinha de trigo e doure ligeiramente.
Adicione o leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas.
Bata as claras em neve e juntar o fermento.
Adicione 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer.
Acrescente as claras restantes e mexer delicadamente.
Com ajuda de uma colher modele bolinhas e frite no óleo quente até dourar.