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Bolo de Abóbora com Coco
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Postado por: Ellen
categoria: Festas
Páginas Vistas: 301 visualizações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Cafe da Manha
Cozinha: south american
categoria: Festas
Páginas Vistas: 301 visualizações
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Cafe da Manha
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como fazer uma receita bem simples e fácil de um bolo bem gostoso e muito utilizado nas festas juninas. Com uma massa leve, este bolo combina o sabor adociçado da abóbora e o coco. Fica bem leve e fofo.Porções: 12 fatias
Dicas: Povilhe depois de assado com coco ralado
Ingredientes
4 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de abóbora cozida e amassada
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de coco seco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções
Aqueça o forno a 180°C.
Bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme leve e esbranquiçado.
Misture a abóbora, a farinha de trigo, o amido, o coco ralado e o fermento.
Bata as claras em neve e incorpore na massa delicadamente.
Coloque em uma forma e untada e enfarinhada.
Leve para assar por 40 minutos ou até que espetando um palito no centro ele saia seco.