Bolo de Ameixa Seca Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 30, 2012

• Porção: 1 bolo (12 fatias )
• Tempo de Preparo: 35 mins
• Tempo de Cozimento: 45 mins
• Pronto em: 1 hr 20 mins

Ingredientes

• 200 gr de ameixas secas sem caroço
• 150 gr de farinha de trigo
• 100 gr de açúcar
• 4 ovos
• 100 ml de óleo
• 1 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Cubra as ameixas com água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, escorra, reserve a água, deixe esfriar e pique as ameixas. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 5 minutos. Adicione a farinha, a água que cozinhou as ameixas, o fermento e bata bem. Coloque as ameixas, misture e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até espetando um palito ele saia limpo.
   

• Cozinha: Europeia
• Curso: Sobremesas
• Dificuldade: Fácil