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Bolo de Amêndoas com Calda de Cacau Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 10, 2012

  • Porção: 1 bolo (12 fatias )
  • Tempo de Preparo: 50 mins
  • Tempo de Cozimento: 40 mins
  • Pronto em: 1 hr 30 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Bolo: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve. Triture metade das amêndoas, até transformar em farinha, e reserve. Coloque na batedeira o açúcar, o creme vegetal e os ovos. Bata por 5 minutos ou até formar uma mistura cremosa. Retire da batedeira e junte à amêndoa triturada, a amêndoa picada, as raspas de limão, o suco de limão, a semolina, o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
  2. Calda: Em uma panela pequena, junte a água, o açúcar, o cacau em pó e o creme vegetal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ás vezes, por mais 5 minutos ou até formar uma calda espessa. Retire do fogo Desenforme o bolo em um prato grande e cubra com a calda. Sirva em seguida.