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Bolo de Azeitonas, Bacon e Cebola
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categoria: Quiches & Tortas Salgadas
Páginas Vistas: 432 visualizações
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 50 minutos
Curso: Acompanhamentos
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como é simples e fácil fazer um delicioso bolo salgado para acompanhar o seu almoço/jantar ou servir como lanche. Um bolo salgado bem simples com bacon refogado com cebola e orégano; adicionado de azeitonas; temperado com noz moscada e pimenta.Porções: 12 fatias
Dicas: Povilhe com gergelim antes de assar
Ingredientes
4 ovos
50 ml de azeite
200 ml de leite
300 gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
200 gr de azeitonas verdes e pretas às rodelas
150 gr de bacon em cubos
1 cebola
1 colher de sopa de orégano
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
Instruções
Refogue o bacon até ficar crocante.
Retire o bacon e reserve.
Na mesma frigideira, com a gordura do bacon, refogue a cebola picada com os orégano até ficar translúcida.
Tempere com a pimentae reserve.
Bata os ovos, adicione o azeite, o leite e misture bem.
Tempere com o sal e a noz moscada.
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato.
Misture rapidamente e envolva as azeitonas e a cebola e o bacon.
Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo ele saia seco.