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Bolo de Baunilha com Caramelo Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 13, 2012

  • Porção: 1 bolo (12 fatias )
  • Tempo de Preparo: 60 mins
  • Tempo de Cozimento: 40 mins
  • Pronto em: 1 hr 40 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Massa: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 20 a 22cm de diâmetro, e cubra só o fundo com papel manteiga e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione a baunilha e os ovos um a um, incorporando bem, até formar uma massa homogênea. Agora intercale o leite com limão com a mistura do trigo, até terminar. Coloque a massa na forma preparada e asse por 40 minutos. Faça o teste do palito e deixe esfriar completamente. Desenforme e retire o papel manteiga se tiver usado.
  2. Cobertura: Em uma panela sobre fogo médio, derreta a manteiga e depois acrescente os dois açúcares, sempre mexendo bem, deixe ferver até formar bolhas. Acrescente o creme de leite e copntinue a mexer, quando começar a ferver conte 8 minutos. Retire do fogo, deixe amornar para que engrosse. Mexa de vez em quando para não formar película, até que esteja apenas morna. Derrame no bolo frio, e sirva imediatamente.