Bolo de Chocolate com Cookies e Chantilly

Bolo de Chocolate com Cookies e Chantilly

Bolo de Chocolate com Cookies e Chantilly é uma deliciosa e elegante receita de um bolo especial. Um bolo para celebrar momentos especiais como: Páscoa, Natal, Dia das Mãs, Dia dos Pais e muitos outros momentos. Um bolo fofinho com massa de chocolate e cacau; recheado com chantilly, gotas de chocolate e cookies; coberto com chantilly e ganache de chocolate; e decorado com cookies…





Como fazer o Bolo de Chocolate com Cookies e Chantilly:

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de açúcar confeiteiro
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
150 gr de cacau em pó
100 gr de chocolate em pó
1 xícara de leite em temperatura ambiente
5 ovos (claras e gemas separados)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
300 ml de chantilly
1 xícara de gotas de chocolate
2 xícaras de cookies picado

Cobertura:
100 ml de chantilly
200 gr de chocolate ao leite
50 gr de chocolate meio amargo
200 gr de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de cookies picados

Modo de Preparo:

Massa:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
Misture a farinha de trigo com o chocolate e o cacau.
Alternadamente adicione a farinha de trigo e o leite ao creme, sem parar de bater.
Adicione o fermento, o bicarbonato e misture bem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque o bolo em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Recheio:
Abra o bolo ao meio.
Misture todos os ingredientes e coloque em uma das metades.
Feche o bolo com a outra metade.

Cobertura:
Derreta os chocolates em banho-maria.
Adicione o creme de leite e a manteiga.
Misture até ficar homogêneo.
Sobre o bolo espalhe uma camada de chantilly.
Por cima coloque a calda de chocolate e decore com os biscoitos.

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