Bolo de Coco com Abacaxi e Ameixas é uma deliciosa receita de um bolo que é sobremesa. Um bolo bem macio feito com massa de coco com abacaxi; recheado com creme de leite condensado e ameixa; coberto com chantilly e coco…





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Bolo de Coco com Abacaxi e Ameixas Recipe

By Receitas do Chef Published: maio 3, 2019

  • Porção: 1 bolo (16 fatias )
  • Tempo de Preparo: 46 mins
  • Tempo de Cozimento: 41 mins
  • Pronto em: 1 hr 27 mins

Bolo de Coco com Abacaxi e Ameixas é uma deliciosa receita de um bolo que é sobremesa. Um bolo bem macio feito com massa de coco com …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Bolo: Bata os ovos com o açúcar, os ovos, o leite de coco e o óleo. Bata bem por 3 minutos. Misture a farinha com o coco, o fermento e o abacaxi picado. Adicione os ovos batidos e misture bem até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até espetando um palito ele saia limpo.
  2. Recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
  3. Montagem: Abra o bolo ao meio. Regue com a calda do abacaxi. Coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Cubra com o chantilly e polvilhe o coco ralado.
    Bolo de Coco com Abacaxi e Ameixas