Bolo de Festa Recheado

Receita de Bolo de Festa Recheado

Bolo de Festa Recheado é um bolo especial feito para momentos especiais. Um bolo fofinho e molhadinho e com bastante recheio e cobertura. Um bolo com massa de coco; regado com calda; recheado com chocolate branco coco e ameixas secas; coberto com doce de leite, coco queimado e castanha do Pará… Fica irresistível comer apenas uma fatia….





Como fazer o Bolo de Festa Recheado:

Ingredientes:

Bolo:
1 xícara copo de açúcar
4 ovos
180 gr de iogurte natural
100 ml de óleo
1 pitada de sal
400 gr de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:
300 ml de leite de coco
200 ml leite condensado

Recheio:
1 e 1/2 lata de leite condensado
300 gr de chocolate branco picado
200 gr de creme de leite
2 xícaras de ameixa picada
2 xícaras de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:
300 gr de doce de leite cremoso
200 gr de coco queimado ralado
100 gr de castanha do Pará picada

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo.
Retire do fogo e reserve.

Calda:
Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Bolo:
Faça 2 vezes esta receita.
Misture os ovos com o iogurte, o óleo, o açúcar e bata por 5 minutos.
Combine o sal com a farinha e o coco ralado.
Acrescente a mistura batida e misture bem.
Coloque o fermento e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue com a calda em todas as partes.
Espalhe o recheio e una um bolo ao outro com o recheio.
Espalhe o doce de leite e polvilhe com o coco ralado.
Decore com as castanhas.

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