Bolo de Mel com Geleia e Creme

Receita de Bolo de Mel com Geleia e Creme

Bolo de Mel com Geleia e Creme é uma deliciosa e fácil receita de um bolo fofinho e cheio de recheio. Um bolo feito com massa de iogurte e mel; batido no liquidificador; recebe o recheio de creme mascarpone, com aroma de baunilha; e geleia de morango; decorado com açúcar de confeiteiro…





Como fazer o Bolo de Mel com Geleia e Creme:

Ingredientes:

Bolo:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
240 ml de iogurte natural
1 xícara de mel
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de óleo

Recheio:
1 xícara de creme de leite fresco gelado
1/2 xícara de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de essência de baunilha
200 ml de geleia de morango

Modo de Preparo:
Bolo:
Misture todos os ingredientes, menos o fermento.
Bata por 5 minutos ou até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e bata até misturar.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que espetando o palito ele saia limpo.

Recheio:
Misture o creme de leite com o mascarpone e a baunilha.
Bata por 2 minutos.
Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Bata por 5 minutos ou até formar picos firmes.

Montagem:
Abra o bolo ao meio.
Espalhe a geleia e por cima o creme.
Feche o bolo e decore com açúcar de confeiteiro.

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