Bolo de Natal com Frutas e Nozes

Bolo de Natal com Frutas e Nozes Recipe

By Receitas do Chef Published: dezembro 13, 2017

• Porção: 1 bolo (14 fatias )
• Tempo de Preparo: 45 mins
• Tempo de Cozimento: 40 mins
• Pronto em: 1 hr 25 mins

Bolo de Natal com Frutas e Nozes é uma receita de um bolo especialmente elaborado para os festejos de fim de ano. Um bolo rico em …

Ingredientes

• Bolo
• 1 xícara de passas claras sem sementes
• 1/2 xícara de ameixa sem caroço e fatiada
• 1/2 xícara de damasco picado
• 1/2 xícara de casca de laranja cristalizada e picada
• 200 gr de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos claras e gemas separados
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1/4 xícara de gengibre ralado
• 1/3 xícara de nozes picadas
• Cobertura
• 50 ml de geleia de laranja
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/4 xícara de cerejas cristalizadas
• 1/4 xícara de passas sem sementes
• 1/4 xícara de nozes fatiadas

Modo de Preparo

1. Bata as ameixas com o leite condensado até obter um creme homogêneo. Misture as passas com os damascos e as de casca das laranjas. Reserve. Bata a margarina com o açúcar até forma um creme esbranquiçado e adicione as gemas uma a uma. Bata por 5 minutos e adicione o leite condensado aos pouco. Misture a farinha de trigo com o fermento, as frutas, as nozes, a canela, o cravo, o gengibre. Acrescente o creme batido e misture bem. Bata as claras em neve e adicione aos pouco, ao bolo, misturando delicadamente. Coloque o bolo em uma forma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
   
2. Cobertura: Depois do bolo assado e ainda quente, pincele com a geleia e cubra com as frutas e as nozes. Deixe esfriar e sirva.
   

• Cozinha: Europeia
• Curso: Sobremesas
• Dificuldade: Fácil