Bolo de Nozes com Coco e Damasco

Receita de Bolo de Nozes com Coco e Damasco

Bolo de Nozes com Coco e Damasco é uma deliciosa e requintada receita de um bolo especial para todos os momentos. Um bolo para festa e celebrações como Natal, Festas de Fim de Ano, Aniversários, Dia das Mães, Dia dos Pais e muito outros eventos. Um bolo que além de bonito tem muito sabor. Bolo feito com massa de nozes com damasco; regado com calda de damasco; recheado e coberto com um creme especial de leite condensado com cream cheese e chocolate branco; com um toque de coco; decorado com nozes carameladas e coco….





Como fazer Bolo de Nozes com Coco e Damasco:

Ingredientes:
Bolo:
4 xícaras de chá de farinha trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de damasco picado
2 xícaras de nozes picadas
1 xícara de margarina
3 ovos
2 colheres de sopa de fermento em pó

Calda:
2/3 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de geleia de damasco

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
150 gr de cream cheese
100 gr de chocolate branco picado
1 gema
3 xícara de coco queimado
1 xícara de nozes carameladas
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
Acrescente as gemas 1 a 1, batendo bem após cada adição.
Aos pouco acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite.
Bata bem até ficar homogêneo.
Adicione as nozes com o damasco e misture bem.
Acrescente o fermento e misture bem.
Bata as claras em neve e adicione delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Calda:
Misture o açúcar com a água.
Leve ao fogo até começar a ferver.
Cozinhe por 3 minutos.
Adicione a geleia e misture bem.
Deixe esfriar antes de usar.

Recheio:
Misture o leite condensado com cream chesse, a gema, o chocolate e a manteiga.
Leve ao fogo até começar a soltar do fundo.

Montagem:
Abra o bolo ao meio e regue os dois lados com a calda.
Espalhe metade do recheio e metade do coco.
Cubra com a outra metade do bolo e cubra com o restante do recheio.
Decore com o restante do coco e com as nozes.

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