Bolo Gelado de Morango

Bolo Gelado de Morango é uma deliciosa receita de uma sobremesa refrescante para os dias quentes de verão. Um bolo feito com base de pão de ló; recheio cremoso de marshmallow e compota de morangos; coberto com chantilly com geleia e decorado com morangos….





Como fazer o Bolo Gelado de Morango:

Ingredientes:

Pão de ló:
6 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 pacote de gelatina sem sabor
2 xícaras de compota de morango
3 claras

Cobertura:
400 gr de chantilly
200 gr de geleia de morango
Morangos

Modo de Preparo:

Pão de ló:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar e bata bem.
Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
Acrescente a farinha, o leite, o fermente e a essência.
Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.
Faça um buraco no centro do pão de ló e reserve.

Recheio:
Bata as claras em neve.
Misture a água com a gelatina e o açúcar.
Misture bem, em fogo baixo até começar a ferver.
Adicione a calda, as claras em neve, sem parar de bater.
Acrescente a compota com o farelo do pão de ló; e misture delicadamente.
Coloque a mistura dentro do pão de ló.
Cubra com papel filme e leve ao refrigerador por 3 horas.

Cobertura:
Misture bem o chantilly com a geleia.
Cubra o bolo e decore com os morangos.

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