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Broinhas Alemãs
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Descrição: Veja como preparar um delicioso lanche. Broinhas recheadas ao estilo alemão. Com massa bem macia e fácil de fazer; recebe um recheio de goiabada, antes de ir ao forno; e é passadas pelo açúcar após dourar no forno. São leves, crocante por fora e maPorções: 30
Dicas: Se preferir substitua a goiabada por doce de leite
Ingredientes
Massa:
30 gr de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
250 gr de manteiga sem sal
Farinha de trigo
1/2 xícara chá de leite morno
Raspas de limão a gosto
1 ovo inteiro
Recheio:
300 gr de goiabada cortada em cubos
Cobertura:
2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
Instruções
Massa:
Dissolva o fermento com o leite e o açúcar.
Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture até obter uma esponja.
Deixe descansar por 20 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes, sendo que acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável.
Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
Montagem:
Divida a massa em 30 pedaços.
Abra e coloque 1 cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha.
Coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer até dobrar de tamanho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dorar levemente.
Retire as broinhas do forno e passe pelo açúcar.