Login
Tags
Newsletter
Canelone de Seitan e Legumes
Relatar Violação
categoria: Vegetariana
Páginas Vistas: 450 visualizações
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
ImprimirOutras Ingformações
Descrição: Veja como é simples e fácil fazer um delicioso almoço vegan. Canelone feitos com massa de lasanha; recheado com um refogado de temperos, seitan,espinafre e cenoura; cobertos com molho caseiro de tomate e molho branco integral; povilhado com tofu e assaPorções: 6
Dicas: Substitua o espinafre por rúcula
Ingredientes
Molho de tomate:
1 kg tomates
1 cebola
1 dente alho
Azeite
Manjericão
Sal
Pimenta
Molho branco:
3/4 l de leite de soja
1 colher sopa de creme vegetal
4 colheres de sopa de farinha integral
Sal
Noz moscada
Canelone:
500 gr massa fresca para lasanha fervida em água com sal
300 gr de seitan
150 gr de espinafres
5 cogumelos grandes
1 alho francês picado
2 cenouras raladas
1 cebola picada
1 dente alho picado
3 colhere de sopa de molho de soja
Sal
Pimenta
Azeite
Tofu ralado
Instruções
Refogue a cebola e o alho no azeite por 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione os outros ingredientes até engrossar.
Molho branco:
Refogue a farinha no creme vegetal.
Adicione o leite aos poucos e misture bem.
Tempere com sal e noz moscada.
Cozinhe até engrossar.
Montagem:
Colocar 3 colheres de sopa do refogado se seitan em cada folha e enrole até o rolo estar unido.
Cortar a massa que sobra.
Colocar o canelone em um refratario untado com molho branco.
Coloque o molho de tomate cobrindo bem.
Cubra com o bechamel por cima do molho de tomate.
Polvilhar com o tofu.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
Sirva quente.