Casquinha de Limão Cravo (Doce Cristalizado)

Casquinha de Limão Cravo (Doce Cristalizado) Recipe

By Receitas do Chef Published: julho 26, 2012





  • Porção: 4
  • Tempo de Preparo: 30 mins
  • Tempo de Cozimento: 30 mins
  • Pronto em: 60 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lavar bem os limões. Esprema o suco e aproveite em outra preparação ou refresco. Corte cada metade ao meio e retire cuidadosamente a parte branca e fatie em tirinhas. Vá deixando de molho em água. Leve ao fogo as casquinhas com água o suficiente para cobrir até ferver. Jogue fora a água e repita a operação por mais duas ou três vezes, até que saia todo o amargo. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte as casquinhas e deixe mais alguns minutos até a calda engrossar. Para cristalizar passe as casquinhas em açúcar refinado, espalhe numa assadeira, espere secar bem e guarde em saquinhos Se não quiser passar no açúcar, espalhe numa assadeira depois da calda escorrida e espere secar por alguns dias

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