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Croquete de Glúten e Salsicha
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categoria: Vegetariana
Páginas Vistas: 389 visualizações
Tempo de Preparo: 37 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Entradas
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como fazer uma deliciosa receita vegetariana com muito sabor. Um aperitivo bem crocate e gostoso; feito com glúten e salsicha de soja; temperado e refogados com cenoura, alho e cebola; cozido no creme de leite e polpa de tomate; engrossado com farinPorções: 10
Dicas: Dê um sabor especial acrescentando 2 colheres de sopa de shoyo
Ingredientes
150 gr de glúten picado
150 gr de salsicha de soja picada
1 colher de sopa de creme vegetal
1 cebola
1/2 cenoura ralada
1 dente de alho
600 ml de creme de leite de soja
1 colher de sopa de polpa de tomate
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de salsa
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
Leite de soja
Farinha de rosca integral
Instruções
Tempere a salsicha e o glúten com sal e pimenta.
Refogue a cebola, o alho e a cenoura ralada no creme vegetal por 5 minutos.
Adicione o glúten e salsicha de soja.
Refogue por 5 minutos e misture bem.
Acrescente o creme de leite e a polpa de tomate.
Cozinhe por 5 minutos.
Adicione a salsa e a farinha integral, mexendo sempre.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as mãos molde os croquetes com uma forma cilíndrica e do mesmo tamanho.
Passe no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Sirva quente.