Cuca de Coco Enrolada

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Cuca de Coco Enrolada Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 6, 2012





  • Porção: 1 cuca
  • Tempo de Preparo: 50 mins
  • Tempo de Cozimento: 1 hr 30 mins
  • Pronto em: 2 hrs 20 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Prepare uma fôrma retangular, de aproximadamente 45x30 cm, forrar com papel alumínio ou papel manteiga.
  2. Massa: Primeiro deve-se diluir o fermento com o leite, deixar agir e então misturar todos os ingredientes. Sovar até o ponto de pão. Deixar crescer em uma vasilha por aproximadamente 30 minutos (dias frios demora mais).
  3. Recheio: Sovar a margarina com o açúcar e o coco ralado. O recheio deve ficar um pouco mais mole do que esfarelando. Colocar o chocolate e misturar junto com o restante.
  4. Montagem: Abrir a massa bem fina (cerca de 5 mm). Espalhar o recheio por cima da massa e enrolar tipo rocambole. Deixar crescer por mais uns 40 minutos. Quando estiver da altura da fôrma, colocar no forno pré-aquecido em potência média/baixa. Quando estiver começando a dourar, abrir o forno e despejar o leite condensado. Deixar até que fique bem douradinho. Fica cerca de 1 hora e 25 minutos no forno. Depois de frio coloque mais um pouco de leite condensado e cubra com o coco ralado

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