Ensopado de Carne com Batata e Vagem

Ensopado de Carne com Batata e Vagem é uma receita saborosa para o seu dia a dia. Um prato rico com uma receita bem fácil e prática. Carne temperada e refogada com bacon; cozida com batatas e vagens no caldo de carne; enriquecida com calabresa e temperada com cheiro verde… Fica ótima servida com arroz branco, arroz com manteiga ou arroz com alho… Vale a pena experimentar!!





Como fazer o Ensopado de Carne com Batata e Vagem:

Ingredientes:

1 kg de músculo em cubos
200 gr de bacon em cubos
1/2 calabresa em rodelas
2 cebolas
3 dentes de alho amassados
1 pimentão picado
3 tomates fatiados
4 batatas em pedaços
300 gr de vagem
1/2 xícaras de cheiro verde
50 gr de extrato de tomate
2 colheres de sopa de vinagre
1 l de caldo de carne
500 ml de caldo de bacon
Sal
Pimenta do reino moída
Óleo

Modo de Preparo:

Misture o alho com sal, pimenta, extrato e vinagre.
Tempere a carne com a mistura e deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça o óleo e doure o bacon.
Adicione a carne e refogue até dourar.
Acrescente a cebola e o pimentão e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione cozinhe por 20 minutos, acrescentando o caldo de carne, sempre que necessário.
Acrescente as batatas, as vagens, os tomates e a calabresa.
Tempere com o cheiro verde e misture bem.
Adicione o caldo de bacon e cozinhe até ficar macio.

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