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Feijoada com Frango
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categoria: Acompanhamentos
Páginas Vistas: 244 visualizações
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como preparar uma feijoada de forma inovadora. Com uma receita que leva frango dourado; cozido com refogado de bacon,calabresa e temperos; é acrescido de caldo de galinha, feijão e pimenta; servido com cebolinha e salsa.Porções: 6
Dicas: Utilize vinagre balsâmico
Ingredientes
1 frango cortado em pedaços
Suco de 1 limão
Sal
4 colheres de sopa de óleo
10 fatias de bacon em cubos
1 calabresa em cubos
2 cebolas picadas
4 tomates em pele e sementes picados
3 colheres de sopa de polpa de tomate
3 xícaras de chá de feijão cozido
2 e 1/2 xícaras de chá de caldo de galinha
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara de chá de cebolinha picada
Salsa picada
1 colher de sopa de vinagre
2 dentes de alho picado
Instruções
Tempere o frango com o limão e o sal.
Refogue o frango no óleo até dourar e reserve.
Refogue o bacon, a calabresa e a cebola até dourar levemente.
Adicione o alho e refogue por 2 minutos.
Acrescente o tomate, a polpa de tomate, o frango, o feijão, o caldo de galinha, o vinagre e a pimenta.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
Desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa.
Sirva em seguida.