Filé Recheado ao Forno com Maçã, Batata e Bacon

Receita de Filé Recheado ao Forno com Maçã, Batata e Bacon

Filé Recheado ao Forno com Maçã, Batata e Bacon é uma receita bonita, elegante e muito saborosa. Uma forma deliciosa de preparar o filé ao forno recheado. Filé Mignon temperado; recheado com queijo, presunto, azeitonas e requeijão; coberto com bacon; assado ao forno com batatas e maçãs…





Como fazer o Filé Recheado ao Forno com Maçã, Batata e Bacon:

Ingredientes:
1 peça de 2 kg de filé mignon
16 fatias de bacon
1 kg de maçã fatiada
1 kg de batata fatiada
2 cebolas fatiadas
2 tomates em rodelas
200 gr de presunto fatiados
200 gr de queijo mussarela fatiado
200 gr de requeijão cremoso
50 gr de azeitonas sem caroços fatiados
2 dentes de alho amassados
200 ml de vinho branco seco
50 ml de vinho tinto
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de alecrim
Sal
Pimenta do reino moída
Azeite

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal, pimenta, molho inglês, alho e a vinho tinto.
Deixe a carne descasar por 30 minutos.
Coloque a carne sobre o papel alumínio e espalhe o requeijão cremoso.
Coloque o presunto, o queijo, as cebolas, os tomates, as azeitonas.
Polvilhe o orégano e o alecrim.
Enrole a carne e feche bem.
Cubra com o bacon formando toda a carne.
Coloque em uma forma untada.
Espalhe as batatas e a maçã ao redor da carne.
Regue com o azeite e vinho branco.
Cubra com o papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 60 minutos.
Retire o papel alumínio e espalhe a manteiga.
Leve ao forno a 220°C por 30 minutos ou até dourar.

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