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Frango ao Curry
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categoria: Aves
Páginas Vistas: 573 visualizações
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: south american
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Descrição: Uma receita bem fácil e requitada de frango. Peitos de frango dourados na manteiga e cozidos com curry, leite de coco e caldo de galinha; são servido com um molho de curry e creme de leite; polvilhado com amêndoas tostadas.Porções: 4
Dicas: Sirva com arroz branco, de alho ou amanteigado
Ingredientes
600 gr de peito de frango
100 ml de leite de coco
1/2cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de caril em pó
50 gr de manteiga
50 g de amêndoas descascadas
200 gr de creme de leite
Sal
Pimenta
Instruções
Aqueça a manteiga em uma frigideira.
Tempere o frango com sal e pimenta.
Coloque o frango na frigideira e refogue até dourar dos dois lados.
Retire e reserve.
Adicone o curry e caldo de galinha na mesma frigideira.
Adicione o leite de coco e misture.
Retorne os peitos de frango a panela e cozinhe por 10 minutos.
Bata o creme de leite em uma tigela. .
Em uma frigideira antiaderente, sem óleo doure as amêndoas.
Retire os peitos de frango da panela.
Despeje o creme de leite na panela e misture com o molho de curry.
Cozinhe por 2 minutos.
Coloque os peitos de frango em uma travessa, regue com o molho e polvilhe as amêndoas.