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Como fazer a Sobremesa de Chocolate Mousse com Morango e Caramelo:

Ingredientes:
1 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga
400 ml de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
200 gr de chocolate meio amargo derretido
200 gr de chocolate ao leite derretido
300 gr de marshmallow picado
300 gr morangos picados
4 ovos claras e gemas separados
300 ml de chantilly
Raspas de chocolate

Modo de Preparo:

Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre até derreter.
Adicione a manteiga e misture sem parar até ficar homogêneo.
Acrescente 200 ml de creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Coloque o sal, misture bem e reserve.
Derreta os chocolates em banho-maria.
Adicione as gemas e misture bem.
Cozinhe por 3 minutos em banho-maria, sem parar de mexer.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente.
Em taças faça uma camada de mousse, no centro coloque o marshmallow e parte do morango.
Adicione o caramelo e cubra com o mousse de chocolate.
Decore com chantilly, morangos e raspas de chocolate. Veja mais...

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