Legumes ao Molho de Requeijão

Legumes ao Molho de Requeijão é uma deliciosa receita para acompanhar o almoço ou jantar. São legumes cozidos e assados ao forno em um molho feito com requeijão e cobertos com queijo… Ficam bem com assados e grelhados…





Como fazer os Legumes ao Molho de Requeijão:

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis em buquês cozido al dente
2 xícaras de couve-flor em buquês cozido al dente
2 xícaras de abóbora em pedaços cozido al dente
2 xícaras de batata em pedaços cozido al dente
2 xícaras de abobrinha em pedaços cozido al dente
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
400 ml de leite
3 gemas
400 gr de requeijão cremoso
200 gr de queijo fatiado

Modo de Preparo:

Derreta a margarina e adicione a farinha de trigo.
Misture bem e acrescente o leite, aos pouco, misturando bem.
Adicione as gemas batidas, o requeijão e misture bem.
Acrescente os legumes e misture delicadamente até envolver completamente.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 40 minutos ou até dourar bem.

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