Lombo Assado com Bacon





Veja como preparar um lombo assado com bacon para que ele fique com uma carne macia e saborosa. Lombo temperado com sal, pimenta, louro e cravo; é marinado com vinho, laranja e limão; assado ao forno com bacon e dourado com manteiga… É uma receita deliciosa, ótima para almoços e jantares mais especiais…





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Lombo Assado com Bacon Recipe

By Receitas do Chef Published: setembro 27, 2013

  • Porção: 8
  • Tempo de Preparo: 35 mins
  • Tempo de Cozimento: 1 hr 40 mins
  • Pronto em: 2 hrs 15 mins

Veja como preparar um lombo assado com bacon para que ele fique com uma carne macia e saborosa. Lombo temperado com sal, pimenta, …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture o suco de limão com a laranja, o vinho branco, o caldo de bacon, o azeite, a cebola, e o extrato de tomate. Tempere a carne com sal, pimenta, louro, o alho e o cravo. Envolva a carne com o bacon e amarre com barbante. Regue com a mistura de limão e deixe descansar por 2 horas no refrigerador. Coloque a carne com a marina em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos. Derreta a manteiga com o açúcar. Acrescente o sal, o molho de alho e a pimenta. Retire o papel alumínio e regue a carne com a mistura. Volte a carne ao forno até dourar.
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