Lombo de Porco com Frutas e Presunto

Lombo de Porco com Frutas e Legumes é uma deliciosa e fácil receita de uma carne sofisticada preparada especialmente para os dias festivos como Natal, Ano Novo, Celebrações, almoço e jantares especiais. Lombo de porco marinado com vinho, temperos e limão; temperado com alho molho de soja e pimenta; recheado com um refogado de maçã com uvas roxa; azeitonas, presunto e cebola; enrolado e assado ao forno; coberto com uma pasta de manteiga, mostarda e pimenta rosa…. Fica bem macio e suculento; além de uma crosta crocante…





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Lombo de Porco com Frutas e Presunto Recipe

By Receitas do Chef Published: outubro 10, 2017

  • Porção: 9
  • Tempo de Preparo: 56 mins
  • Tempo de Cozimento: 3 hrs 10 mins
  • Pronto em: 4 hrs 6 mins

Lombo de Porco com Frutas e Legumes é uma deliciosa e fácil receita de uma carne sofisticada preparada especialmente para os dias …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Receita de Lombo de Porco com Frutas e PresuntoEspalhe o limão sobre a carne e deixe descansar por 30 minutos. Misture o alho amassado com o vinagre, o molho inglês, o vinho, sal pimenta do reino e azeite. Coloque a carne nessa mistura e deixe descansar por 2 horas, virando a cada 30 minutos. Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Adicione 1 alho picado, as azeitonas e a maçã. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Coloque o presunto e refogue por 2 minutos. Acrescente as uvas e o pão. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem e deixe esfriar. Retire a carne da marinada e recheie com o refogado. Enrole a carne como a um rocambole e amarre com barbante. Coloque em uma assadeira untada. Espalhe o alho picado e regue com o azeite. Cubra com o papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 2 horas. Misture a manteiga com o açúcar, a mostarda e a pimenta rosa. Espalhe a mistura sobre a carne e leve ao forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

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