Se você gostou compartilhe

Macarons de Brigadeiro Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 7, 2012

  • Porção: 14
  • Tempo de Preparo: 30 mins
  • Tempo de Cozimento: 15 mins
  • Pronto em: 45 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Massa: Em uma tigela, acrescente a farinha de amêndoa, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Em uma batedeira, monte as claras e acrescente o açúcar comum. Deixe bater até ficar bem firme. Retire e incorpore aos poucos os ingredientes secos até obter uma mistura homogênea. Forre uma assadeira com papel antiadesivo e formate os macarons. Despeje o granulado por cima e asse em forno preaquecido a 170ºC. por aproximadamente 8 minutos. Reserve e deixe esfriar.
  2. Recheio: Em uma panela, cozinhe o leite condensado e o cacau em pó em fogo médio, mexendo regularmente. Junte a manteiga e continue cozinhando até engrossar. Retire do fogo, reserve e deixe esfriar. Recheie os macarons.
  3. Cobertura: Misture os leites. Pincele os macarons com a mistura e passe pelo chocolate granulado.