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Pãezinhos com Recheio de Bacon com Requeijão
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categoria: Pães
Páginas Vistas: 431 visualizações
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Paes
Cozinha: south american
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Descrição: Veja como preparar deliciosos pãezinhos bem fáceis e rápidos. Pão feito com uma massa bem fofa; fermentada com cerveja; recheado com bacon refogado com cebola; misturado com requeijão cremoso e queijo em cubos; pincelado e assado até dourar.Porções: 20
Dicas: Polvilhe com queijo ou ervas antes de assar
Ingredientes
Massa:
15 gr de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de manteiga
5 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cerveja
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 ovos
Recheio:
100 gr de queijo em cubos
100 gr de bacon em cubos
100 gr requeijão cremoso
1 cebola picada
Azeite
1 gema
Instruções
Massa:
Misture o fermento com a cerveja, o açúcar,os ovos e a manteiga.
Aos poucos, acrescente a farinha e o sal.
Amasse até obter uma massa leve e que solte das mãos.
Cubra e deixe descansar até que dobre de tamanho.
Recheio:
Refogue o bacon no azeite por 5 minutos.
Acrescente a cebola e refogue até dourar.
Retire do fogo e acrescente o requeijão e o queijo.
Misture bem e deixe esfriar.
Montagem:
Divida a massa em 20 porções iguais.
Abra cada porção na palma da mão, coloque um pouco de recheie.
Feche e modele as bolas.
Arrume em uma assadeira untada, deixe espaço entre elas para crescerem.
Cubra e deixe dobrar de tamanho.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourarem.