Login
Tags
Newsletter
Pão de Natal Tcheco
Relatar Violação
categoria: Natal & Fim de Ano
Páginas Vistas: 428 visualizações
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Curso: Paes
Cozinha: european
ImprimirOutras Ingformações
Descrição: Uma deliciosa receita para encantar o seu natal. Um pão de natal fofo e muito gostoso, feito a moda tcheca. Com massa que não precisa de esponja, é recheado com cerejas; coberto com um glacê e assado com amêndoas. É uma deliciosa forma de inovar e aPorções: 1 pão grande
Dicas: Substitua as amêndoas por avelã
Ingredientes
3/4 xícara de leite aquecido
2 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga, amolecida
1/4 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de sal
2/3 xícaras de cerejas
1/4 xícara de amêndoas
Instruções
Bata o leite as gemas até misturar bem.
Adicione o fermento, farinha, manteiga, cerejas, açúcar e sal.
Bata delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada.
Sove a massa, sem acrescentar muita farinha.
Quando a massa ficar lisa e elástica, transfira para uma tigela untada.
Cubra e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos ou até que quase dobre de tamanho.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida em três partes iguais.
Modele cada porção em forma de uma corda longa, cerca de 14 centímetros de comprimento.
Coloque as cordas paralelas uma à outra em uma assadeira untada.
Prenda as partes superiores das cordas e trance a massa.
Cubra com papel fime e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.
Durante os últimos 30 minutos, pré-aqueça o forno a 250°C.
Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro e pincele sobre a trança.
Polvilhe o pão com as amêndoas.
Asse por 30 minutos ou até dourar.