Pão Natalino

Receita de Pão Natalino

Pão Natalino é um doce natalino que não pode faltar em sua ceia de Natal. Um pão com massa adocicada, feito com farinha, amêndoas, leite e manteiga; recheado com damascos, tâmaras, passas e cidra; pincelado com manteiga depois de assar; decorado com amêndoas e açúcar…





Como fazer o Pão Natalino:

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
80 g de fermento biológico fresco
375 ml + 1 colher de sopa de leite morno
250 g de manteiga
100 g de amêndoas sem casca picadas
100 gr de amêndoas laminadas
100 gr de damasco picados
100 gr de passas brancas
100 gr de passas escuras
50 gr de cidra cristalizadas
50 gr de tâmaras picadas
1/2 colher de chá de sal
200 gr de açúcar + 1 colher de sopa de açúcar
2 gemas
Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Combine a farinha com o fermento e 1 colher de sopa de açúcar.
Misture a farinha com o leite morno e faça uma esponja.
Cubra e coloque em locar escuro por 15 minutos.
Derreta a manteiga com o restante do leite.
Acrescente a manteiga com o leite, o restante do açúcar, as gemas, as amêndoas picadas, as frutas.
Misture bem e sove até obter uma massa elástica e que solte das mãos.
Faça uma bola e deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele o pão e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe o pão crescer até dobrar.
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 50 minutos ou até que espetando um palito no meio ele saia limpo.
Retire do forno, pincele com manteiga derretida, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com as amêndoas laminadas.

Se você gostou compartilhe
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial