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Pastel de Forno com Creme de Camarão
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categoria: Lanches
Páginas Vistas: 1047 visualizações
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Lanches
Cozinha: south american
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Descrição: Aprenda como fazer um delicioso lanche. Pasteis assados ao forno com uma massa leve, que desmancha na boca e com sabor de requeijão; recebe um recheio cremoso feito com creme de camarões e queijo em forma um purê; assados até dourar.Porções: 30
Dicas: Se preferir reserve alguns camarões inteiros para colocar com o recheio
Ingredientes
Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de amido de milho
1 colher de chá de sal
250 gr de requeijão
250 gr de manteiga
1 gema
2 ovos inteiros
Recheio:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
300 gr de camarão
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cubo de caldo de camarão
200 gr de mussarela em cubos
Instruções
Massa:
Misture a farinha de trigo com o amido de milho, o requeijão, amanteiga e os ovos.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Envolva em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Bata todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um purê firme.
Montagem:
Retirar a massa da geladeira, abrir com rolo e cortar em retângulos.
Recheie com o creme de camarão, aperte bem as bordas e coloque em uma assadeira untada.
Pincele os pastéis com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.