Pastel de Fubá





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Pastel de Fubá Recipe

By Receitas do Chef Published: setembro 5, 2012





  • Porção: 30 pasteis
  • Tempo de Preparo: 35 mins
  • Tempo de Cozimento: 40 mins
  • Pronto em: 1 hr 15 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Recheio: Refogue a cebola no azeite até dourr levemente. Acrescente o alho e a carne. Refogue até a carne secar. Adicione o requeijão e o queijo. Misture e deixe esfriar.
  2. Massa: Aqueça a água, o sal e o óleo. Quando estiver fervendo, coloque o bicarbonato e vá acrescentando fubá, mexendo sempre e rapidamente. Cozinhe por 20 minutos ou até o fubá ficar macio. Retire do fogo, vire a massa sobre uma mesa. Acrescente o polvilho e o ovo. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente e homogênea. Enrole a mistura em um pano de prato úmido e modele os pastéis, abra uma cavidade e coloque 1 colher de recheio. Molde em formato de meia-lua e em seguida frite em óleo bem quente. Sirva quente.
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