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Pastel de Sardinha
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categoria: Lanches
Páginas Vistas: 358 visualizações
Tempo de Preparo: 38 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Curso: Lanches
Cozinha: south american
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Descrição: Aprenda a fazer deliciosos pasteis sequinho e crocante, iguais aos vendidos no pasteleiro. Com uma massa caseira e super fácil; são rechado com um refogado de sardinha, cebola e tomate. Fritos em óleo quente e servido quentinhos.Porções: 25
Dicas: Utilize o recheio a gosto
Ingredientes
Massa:
2 xícaras -chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de aguardente
1/4 de xícara de chá de água
1/2 colher de chá sal
Recheio:
Azeite
1/2 cebola picada
400 gr de sardinhas em óleo
2 tomates
Óleo
Instruções
Recheio:
Em uma tigela, coloque a sardinha com seu óleo e amasse bem.
Acrescente o tomate, a cebola, o sal e misture.
Leve ao fogo e refogue por 5 minutos.
Deixe esfriar.
Massa:
Bata o ovo com o óleo, o sal, a aguardente, somente até misturar tudo.
Coloque a farinha sobre uma superfície lisa.
Faça uma depressão no centro e coloque a misture.
Amasse bem, acrescentando água aos poucos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Separe a massa, em pequenas porções.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo em uma superfície lisa.
Com o rolo, abra uma parte da massa, formando um retângulo bem fino.
Abra um lado, vire a massa, polvilhe, passe o rolo novamente.
Corte retangulos e coloque o recheio.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva quente.