Pavê de Brownie e Creme de Amendoim

Receita de Pavê de Brownie e Creme de Amendoim

Pavê de Brownie e Creme de Amendoim é uma deliciosa e fácil receita para momentos especiais. Um pavê cheio de sabor e com uma receita prática e especial. Pavê em camadas de brownie de chocolate; creme glaçado de amendoim; creme ganache de chocolate; decorado com calda de caramelo…





Como fazer o Pavê de Brownie e Creme de Amendoim:

Ingredientes:

Brownie:
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de manteiga derretida
150 gr de chocolate meio amargo derretido
130 gr de chocolate branco derretido
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal

Creme de Amendoim:
300 gr de pasta de amendoim
2 xícaras de calda de caramelo
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Creme de chocolate:
250 gr de chocolate ao leite
250 gr creme de leite gelado sem soro
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Brownie:
Misture a farinha com o açúcar e o fermento.
Misture a manteiga com o chocolate e misture bem.
Misture a farinha com o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer.
Acrescente as gemas 1 a uma e misture bem a cada adição.
Retire do fogo e coloque a maçã, a canela e a baunilha.
Acrescente as claras delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Creme de amendoim:
Bata a manteiga até ficar leve.
Acrescente o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a pasta de amendoim, o leite e a baunilha.
Bata bem até ficar homogêneo.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Coloque a manteiga e misture até ficar homogêneo.

Montagem:
Regue cada taça com a calda de caramelo.
Faça uma camada de brownie, uma de creme de amendoim, outra de brownie e uma de chocolate.
Cubra com creme de amendoim e decore com a calda de caramelo.

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