Pernil ao Molho de Maracujá





Pernil ao Molho de Maracujá é uma deliciosa e sofisticada receita para momentos especial, especialmente para a ceia de fim de ano. Um pernil cheio de sabor marinado e cozido com champanhe e bacon; assado com um molho feito com suco de maracujá; mostarda e manteiga; glaçado com mel e geleia de limão… Fica uma carne bem macia e suculenta….





Se você gostou compartilhe

Pernil ao Molho de Maracujá Recipe

By Receitas do Chef Published: novembro 25, 2014

  • Porção: 10
  • Tempo de Preparo: 46 mins
  • Tempo de Cozimento: 2 hrs 0 min
  • Pronto em: 2 hrs 46 mins

Pernil ao Molho de Maracujá é uma deliciosa e sofisticada receita para momentos especial, especialmente para a ceia de fim de ano. …

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere o pernil com sal, pimenta, cebola e limão. Regue com o champanhe e o caldo de bacon. Deixe descansar na geladeira por 12 horas. Leve o pernil ao fogo com a marinada, o alecrim, a salsa, o manjericão e as folhas de louro. Cozinhe por 1 hora ou até o caldo secar. Coloque o pernil em uma assadeira untada. Misture o suco de maracujá com a mostarda, o molho de soja, o molho inglês, o mel, a geleia e a manteiga. Misture bem até ficar bem homogêneo. Fatie superficialmente e finamente o pernil. Pincele bem o pernil com o molho por toda a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 1 hora ou até dourar.
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial