Picolé de Doce de Leite com Amendoim Crocante

Picolé de Doce de Leite com Amendoim Crocante

Picolé de Doce de Leite com Amendoim Crocante é uma deliciosa e fácil receita para refrescar o calor. Um picolé gourmet cheio de sabor e muita cremosidade; com um toque crocante. Picolé feito com base de doce de leite com creme de leite; e pedacinhos crocantes de amendoim torrado com mel…





Como fazer o Picolé de Doce de Leite com Amendoim Crocante:

Ingredientes:

400 gr de creme de leite sem soro e gelado
300 gr de doce de leite cremoso
3 claras
1/2 xícara de açúcar confeiteiro
1 e 1/2 xícara de amendoim torrado
1/2 xícara de mel
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Misture o amendoim com o mel e a manteiga.
Espalhe em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar.
Retire do forno e quebre o amendoim ainda quente.
Deixe esfriar.
Bata o creme de leite até obter picos firmes.
Adicione o açúcar e bata bem.
Acrescente o doce de leite e bata até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve e acrescente ao creme.
Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Nas formas de picolé, faça uma camada com o amendoim e cubra com o creme.
Leve ao freezer até ficar bem firme.

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