Pudim de Mandioca com Queijo e Coco





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Pudim de Mandioca com Queijo e Coco Recipe

By Receitas do Chef Published: agosto 25, 2012





  • Porção: 12
  • Tempo de Preparo: 40 mins
  • Tempo de Cozimento: 50 mins
  • Pronto em: 1 hr 30 mins

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Calda: Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo até que se dissolva. Deixe a calda ficar caramelizada.
  2. Pudim: Ligue o forno a 220°C. Bata os ovos com a manteiga e 2 xícaras de açúcar por 5 minutos. Acrescente a mandioca, o queijo, o coco, a farinha de trigo e o leite. Bata por mais 3 minutos e reserve. Espalhe o caramelo por toda a superfície interna da assadeira. Despeje o creme e coloque a forma dentro de uma assadeira com água. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora, ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme o pudim. Sirva frio ou gelado.
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