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Quebra Queixo
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Postado por: Márcia
categoria: Festas
Páginas Vistas: 900 visualizações
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Sobremesas
Cozinha: south american
categoria: Festas
Páginas Vistas: 900 visualizações
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Curso: Sobremesas
Cozinha: south american
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Descrição: Aprenda como fazer a receita de um delicioso doce. Com um caramelo de açúcar com acido cítrico, é adicionado de coco ralado e em pedaços e cozido até o ponto. E servido frio.Porções: 32
Dicas: Voce pode substituir o coco por amendoim ou castanha
Ingredientes
500 gr de coco ralado grosso
500 gr de coco em pedacinhos
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de acido cítrico
250 gr de açúcar cristal
250 ml de água
Instruções
Em uma panela coloque o açúcar para derreter, até que forme um caramelo.
Quando estiver dourado, junte a água aos poucos.
Adicione o acido cítrico, deixar ferver até formar uma calda,.
Coloque o coco e o restante do açúcar, mexendo no sentido de vai e vem, até que a calda fique em ponto de fio grosso.
Cozinhe por 10 minutos, transfira para uma assadeira untada e deixar esfriar.