Quiche de Bacalhau com Espinafre

Quiche de Bacalhau com Espinafre é uma receita de dá água na boca, e bem fácil de preparar. Uma quiche com massa amanteigada de queijo, que desmancha na boca; recheio cremoso de refogado de bacalhau com espinafre no azeite; enriquecido com requeijão e creme de leite. O sabor é sem igual…





Como fazer o Quiche de Bacalhau com Espinafre:

Ingredientes:

Massa:
300 gr de farinha de trigo
100 gr de amido de milho
150 gr de manteiga em cubinhos
2 gemas
50 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:
250 gr de bacalhau dessalgado e desfiado
4 dentes de alho picado
1 cebola fatiada
1 maço de espinafre escaldado e picadas
Sal
Pimenta do reino
100 gr de requeijão cremoso
200 gr de creme de leite
2 gemas
Azeite

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre uma forma com o fundo removível e reserve.

Recheio:
Refogue a cebola com o alho no azeite até dourar.
Adicione o bacalhau e refogue até começar a dourar.
Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta.
Bata as gemas com o creme de leite e o requeijão.
Misture o creme ao refogado e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos ou até dourar bem.

Se você gostou compartilhe

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial